外婆教我做白灼虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：400

辅料

姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.把鲜虾清洗干净。

2.锅里盛水，烧开，放入姜片。

3.将鲜虾放入锅里。

4.滴入少许白醋，虾肉会比较爽脆、鲜嫩。

5.大约煮1分钟左右，直至虾的表面变色，用漏勺将虾捞起.

6.将虾放入冷开水中冷却，这样可以保持虾的肉质鲜嫩。

7.将鲜虾美美地排在盘子里。

8.醮上酱油、白醋即可。

烹饪技巧

1、做白灼虾时，在水里滴入白醋会让虾肉质感爽脆，有弹性。2、煮虾时一定要注意火候，千万不能煮老，否则会影响口感。这种做法非常简单，而且可以保留鲜虾的原汁原味。