秘制卤肉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

秘制卤肉面，是一道非常可口的面食，其只要是以猪瘦肉，半碗老卤汁及根据自己吃多少来定的面条等主料为原料，加以适量的油，适量香菇，适量黑椒粉，适量葱花，适量食盐，适量洋葱，适量生抽、老抽，适量口蘑菇，适量青菜，适量胡萝卜等辅料制成，中午饿了或者晚上都可以来一碗，香甜可口，不错的选择。

主料

猪瘦肉 ：200
老卤汁 ：半碗
面条 ：150

辅料

油 ：适量
香菇 ：100
黑椒粉 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：1只
生抽 ：3汤匙
老抽 ：半汤匙
口蘑菇 ：3朵
青菜 ：1棵
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.猪瘦肉切小丁，加入生抽、老抽、盐、油、黑胡椒粉搅拌均匀腌制

2.洋葱、香菇、口蘑菇切丁

3.平底锅放油，放入肉丁炒至变色后，加入洋葱

4.把洋葱炒香后，加入香菇、口蘑菇丁，继续煸炒

5.把菇炒软后，加入高汤

6.盖上锅盖焖制

7.焖至汤汁收浓即可

8.胡萝卜切丝、香葱切碎备用

9.炒锅放水，烧开把青菜和香菇焯熟，捞起

10.面条放锅中煮熟

11.把煮熟的面条捞入碗里，然后加入青菜、香菇、胡萝卜丝、葱花、卤肉酱食用

烹饪技巧

无技巧。