秘制卤牛脊骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

脊骨大家一般都会选择拿来煲汤，却不知道脊骨拿来卤制味道也非常不错，都说骨头肉最好吃，有些人还专门就爱啃大骨头，那么这一道卤牛脊骨肯定很合你的胃口，卤菜好不好吃全在卤料，一般味道都不错，加上几颗冰糖，啃起来会有回甘，十分美味，牛脊骨里还有骨髓可以吸出来吃，不要忘记了哦。

主料

牛脊骨 ：1400

辅料

卤料包 ：适量

具体步骤

准备好牛脊骨、姜、红椒、香叶、小茴香、花椒、胡椒、三奈、八有、陈皮、草果、白寇

牛脊骨冷水下锅，开后再煮5分钟

牛脊骨沥干，卤料用水冲干净

牛脊骨放入砂锅中加卤料和老抽

放几粒冰糖

盖上盖大火烧开转小火加盐慢慢炖至牛肉变软即关火

盛入盘中

烹饪技巧

卤料不能放多，放多了卤出来的卤汤会苦。