口感极佳的艾草青团怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：100
澄粉 ：10
豆沙馅 ：180
艾草粉 ：5

辅料

色拉油 ：15

具体步骤

1.买回的艾草粉

2.取一个可以入微波炉的大碗，放入糯米粉

3.加入适量澄粉

4.加入艾草粉

5.加入10克熟的色拉油和适量温水，我大概加了150克吧尽作参考

6.彻底搅拌均匀

7.加上盖子放入微波炉叮2分钟

8.拿出来用筷子搅拌，当心烫手

9.再次放入微波炉叮2分钟后再次搅拌均匀

10.手上、垫子上都抹油，把熟的糯米粉团拿出放在垫子上

11.用刮刀辅助搓成长条

12.豆沙馅儿事先搓圆备用

13.保鲜膜剪裁正方形后刷上熟色拉油

14.用刮刀切下一块大概30克左右的粉团，用手压扁压大

15.中间放入豆沙馅儿大概25左右

16.把保鲜膜的四个角拉起用虎口收紧，然后把保鲜膜旋转收紧

17.这个分量我一共做了7克，5个55克、2个65克

烹饪技巧

这次做的颜色深了点，下次再少加点艾草粉！抹手刷的色拉油我是先加热冷却后使用的！