珍馐美味的花胶墨鱼炒芹菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
花胶 :8个
料酒 :少许
五花肉 :几片
生抽 :适量
芹菜 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
大多数人都很喜欢吃海产品,海鲜,因为我们能从这些食物的身上吃出海洋自由的味道,海产品种类繁多,吃法也千奇百怪。我家中常常会做一道花胶墨鱼炒芹菜来招待客人,既体面又不是风雅不是美味,跟饭店的菜肴有得一拼,花胶和墨鱼都给人弹弹的口感,就像是它们在你舌尖上舞动般
主料
新鲜墨鱼 :2只花胶 :8个
辅料
盐 :适量料酒 :少许
五花肉 :几片
生抽 :适量
芹菜 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.新鲜墨鱼,洗干净去干净内脏,改切花力,炒出来好看也好吃。
2.花胶前一天置冰箱冷藏先泡发好,切成圆同状待用。
3.芹菜洗干净切段
4.热锅下油,葱姜蒜翻炒片刻
5.先下点肉,我女儿爱肉,所以加点肉下去
6.肉炒七分熟,即可放入花胶和墨鱼一起炒,炒几下放适量料酒,适量水,焖一焖
7.焖一下,水分少了,花胶胶质出来了,最后下芹菜翻炒片刻即可出锅。
8.好像再加点辣椒就色香味俱全了,因为考虑到女儿怕辣,就不下了哈。
墨鱼炒熟即可,不宜太久。