改良麦多馅饼的做法 改良麦多馅饼怎么做

“最近早餐都是吃公司楼下的麦多馅饼，只有那几种馅，吃多了总会想换换口味的，所以就做了这个改良版的，改良之处有三。一是个头儿，是人家的三分之一吧；其二是馅儿，我用的菠菜肉馅的；其三是外皮。刷了蛋黄液，撒了黑芝麻”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

改良麦多馅饼的做法步骤

• 1、温水把酵母溶解，加一小勺食用油，加面粉和成较软的面团，饧20分钟。

• 2、玉米面与面粉以2：1的比例混合，加入食用油拌匀，和揉匀即成油酥。

• 3、将油皮（1的面团）揪成小剂子，揉成圆球，按扁。

• 4、稍微擀一下，每一个放一小块油酥（2的面团）。

• 5、包起来，口朝下，按扁。

• 6、擀开，尽量擀得薄。

• 7、卷起来，再擀开。

• 8、再卷起来，让面卷立着。

• 9、用手掌垂直向下将面卷压扁。

• 10、再次擀成片（不用太薄），就可包入陷了。

• 11、像包包子那样包起来，口朝下，放入烤盘，可以稍微压扁一点（铺上锡纸，不用刷油，也不粘）。

• 12、入烤箱，150度，烤25分钟（根据自己烤箱来定），刷蛋黄液，撒黑芝麻，再烤5分钟即可。