羊肉前腿好还是后腿好？羊肉前腿好和后腿肉的区别？

现在随着生活水平的太高，相信大家每一顿饭都少不了吃肉，虽然说平时大家吃的比较多的可能是猪肉、鸡眼鱼肉，但是，羊肉现在也是比较受大家欢迎的，很多人都会卖羊肉吃，但是买的时候有疑问了，不知道到羊肉前腿好还是后腿好小编给大家讲讲，看完以后大家就不要再瞎买了。

一、羊肉前腿好还是后腿好

羊肉后腿肉比较好，羊后腿肉是羊的臀尖肉上面有一层加筋肌肉相连吃起来也会比较有嚼劲如果家里要吃炖羊肉，选择后腿肉是最好的。

前腿肉羊的前腿肉是以1/3的肥肉和2/3的瘦肉组织成的，肉质比较嫩有肥肉也有瘦肉，如果买回家炒着吃选择前腿肉会更好。

二、羊肉前腿好和后腿肉的区别

前腿肉 前腿肉位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部，以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组合而成，肉质娇嫩，吃起来的味道鲜美润滑。 后腿肉 后腿肉位于羊的臀尖的肉，也被称为“大三叉”(又名“一头沉”)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，筋肉相连，吃起来比较有嚼劲。

总而言之，就是羊的前腿肉和后腿肉各有各的口感，在买的时候根据家里的需求来决定，如果想吃炒羊肉，选择前腿肉会更好如果想吃炖羊肉选择后腿肉会更有嚼劲。

三、吃羊肉的禁忌

1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。

2.羊肉不宜与食醋同食。

3.羊肉不宜与西瓜同食。

4.羊肉不宜与南瓜同食。

5.经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身体的病症，影响病情的恢复。

羊肉前腿好还是后腿好？相信大家看完小编的介绍都已经知道应该如何选择羊肉的前腿还是后腿了，吃羊肉有温热身体的作用，适合在寒冷的冬季食用，但羊肉有前腿肉和后腿肉之分确实困扰着不少人，看完小编今天的介绍是不是都学到了呢？