酸甜的凉果怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

凉果的做法出自澳门，主要是把一些鲜果子或蔬菜用腌料腌制从而得以保存，这些腌制食物存放的时间可以很长。常见的有话梅、芒果干、橄榄、杏肉等。凉果的类别有两大类，一种是干制，一种是湿制。凉果中一般会加入甘草，陈皮等中药，对人体健康还是有益的。

主料

梅子 ：500

辅料

甘草 ：50
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

将梅子清洗干净后，将梅子用木槌把其拍至出现裂缝。

用盐把它们腌制一段长时间，便把其晒干，再漂水将过量的盐份除去

再加进一些糖和其它腌料，再次把其晒干

最后便把制好的凉果放进缸或樽中存放