自制黑椒牛排饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

平时在西餐厅我们经常会吃到黑椒牛排饭，虽然味美但价格贵且量少，所以学会自制牛排饭是很好的选择。食用牛肉可以获得其中所含有的人体必需的8种胺基酸，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，因此，学会做一道美味的黑椒牛排饭对摄取营养大有益处。

主料

玉米 ：1根
牛排 ：520
虾 ：260
蛋炒饭 ：400
炸薯条 ：500

辅料

盐 ：适量
香菜 ：2颗
料酒 ：10ml
黑椒汁 ：80
猪油 ：适量
黄油 ：40
鸡蛋 ：8个

具体步骤

1.牛排解冻，虾打理干净。

2.准备好葱花、香菜，四个鸡蛋打成蛋液（蛋炒饭备用）。

3.蒸玉米、黄油、黑椒汁。

4.猪油、盐、蛋液、葱花炒饭。

5.蛋炒饭放入饭煲保温备用。

6.热锅，下入加热好的黄油、牛排煎至八成熟。

7.热锅凉油，中火，下入薯条炸至金黄捞出。

8.餐盘里垫上厨房纸巾，倒入炸好的薯条，撒上适量盐。

9.虾先用少许料酒、盐腌制15分钟，冲水，汤锅入水和姜片烧开，下入虾煮至变色捞出。

10.平底锅小火，用模型煎好4个荷包蛋。

11.所有料理好的食材摆盘，享用！我这里做的是四人份的哦！

烹饪技巧

1、要做出口感鲜嫩的白灼虾，就得先把虾打理干净后，用少许盐和料酒腌制十几分钟。2、牛排一面煎制好后再煎制另一面。3、可以先做好蛋炒饭，放在饭煲里保温，再加工其他食材。4、蒸玉米的同时可以把黄油和黑椒汁一起蒸哦，这样省时省力。5、先在碗里抹一层油，再添满饭并压紧实，这样才容易倒扣在餐盘里，而且不会散架哦。