诱人的鲫鱼萝卜汤怎么做好吃又简单
主料
鲫鱼 ：1条萝卜 ：2个
辅料
小葱末 ：适量姜片 ：适量
白胡椒粉 ：适量
油盐 ：适量
具体步骤
1.准备好材料；
2.鲫鱼用盐涂抹一道， 下锅前用纸巾吸去水；
3. 烧热锅， 放入适量油， 油微微热后下入鲫鱼进去煎；
4. 煎到一面金黄后再翻一面继续煎， 再放入几片姜一起煎；
5. 鱼的两面煎至金黄后再冲入适量的开水；
6. 大火煮开， 再转为中火加盖炖煮十五分钟；
7.加入萝卜丝， 继续炖煮五分钟；
8. 最后加入盐和白胡椒粉调味；
9.盛入大钵中， 表面上撒些小葱末。
1.鱼下锅前先将表面的水分吸干，油微微热后下入鲫鱼进去煎，小火慢慢煎，不要急于翻动，轻晃动下锅，鱼也能跟着动了，再煎上一会儿，这样能将保持鱼皮完整，双面煎至金黄；2.要想汤色奶白，一定要加入开水，再炖煮上十五分钟；3.加入萝卜丝后再炖煮一会儿加入盐和胡椒粉调味，记得加点胡椒粉帮助去腥。
