香脆的炸猪蹄怎么做好吃又简单
炸猪蹄，是我的最爱。香香脆脆味道又浓郁，每周都要去买一个炸猪蹄才算圆满的一周，但是每次都要特意的去买，路程遥远还麻烦，所以自己学会自制的炸猪蹄是极好不错的呢！来吧，喜爱吃炸猪蹄的朋友们，跟我一起来学吧，这样吃起来既简单又放心。
主料
猪蹄 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
1.生姜、大蒜拍碎切成末备用
2.猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干生姜、大蒜拍碎切成末备用
3.锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
4.再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
5.锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
6.再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
7.再加入适量的料酒，翻炒均匀
8.出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可
