快捷红烧大排怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大排 ：两块
豉油鸡汁 ：一小碗
料酒 ：一小碗
美味鲜 ：小半碗

辅料

具体步骤

1. 用刀背把大排拍松，两面都要拍，由左至右，由右至左，横横竖竖来回拍。

2. 热锅，倒油，把大排放入煎到两面焦黄。

3. 这时加入料酒，要想肉酥烂，可以加几滴白醋，盖上盖子。等水快烧干前，倒入豉油鸡汁，翻炒着色，因为豉油有糖，当心别烧焦了。出锅前倒入美味鲜，味道更好。

烹饪技巧

做肉加几滴白醋，会让肉酥烂，昨天做了红烧排骨，就是这么做的，可好吃了。