好吃的鸡蛋韭苔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭苔 ：500
鸡蛋 ：3颗

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 将韭苔切成1cm长的条备用。

2. 热油，6成热时将搅拌均匀的鸡蛋倒入，小火，用筷子迅速捣碎，变色盛出。

3. 热油，6成热时将姜丝和葱末放入，爆香撇出，然后放入切好的韭苔，大火翻炒，1分钟左右即可将炒好的鸡蛋放入，爆炒1分钟左右，放盐、鸡精出锅即可。

烹饪技巧

简单的家常小炒，颜色清爽，味道咸香。韭苔怕老且易熟，所以一定不要翻炒时间过长，以免失去了脆感哈o(∩_∩)o！