香脆的油炸蝉猴怎么做好吃又简单
蝉猴实际上常常作为一种中药材，这也说明蝉猴除了可以做食材之外，还有着很不错的药用价值，煎好一锅油做一道黄澄澄、香脆脆的油炸蝉猴，这道菜不仅营养丰富，含有充足的蛋白质，而且口感很好，加上适当的调味料，一定让人回味无穷，而且还有疏风散热、止渴生津等功效。
主料
蝉猴 ：30只左右辅料
食用油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
热锅倒入油，烧至5成热。
将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
小火煎炸至金黄色即可，捞出控油；装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
