脆炸‘知了猴’怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

知了猴 ：适量
胡萝卜 ：适量
黄瓜 ：适量

辅料

盐 ：适量
酒 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
孜然 ：适量
熟的黑芝麻 ：适量
椒盐 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜切丝，黄瓜切段，用盐醋香油腌渍。

2. 锅内放油，5成热，放入知了猴（我一晚上抓的知了猴用盐、酒、八角、花椒腌渍3天），炸成酥脆金黄捞出。

3. 剩下的油炸一下胡萝卜丝。

4. 黄瓜墩上放上炸好的知了猴，撒上孜然面、胡萝卜丝，和熟的黑芝麻即可可蘸椒盐吃。