香酥脆枣是用油炸的吗 飘香香 专业问答 1.06W 大中小设置文字大小 是的。制作香酥脆枣需要注意:要去掉坏的冬枣,挑选出优质的冬枣进行油炸,味道更佳。冬枣需要去掉枣核,否则影响口感。冬枣需要进行沥干,使冬枣干燥,防止炸的时候油会飞出。真空低温油炸冬枣的时候,需要轻轻地进行搅拌,避免冬枣炸糊,影响口感。 TAG标签:枣是 酥脆 油炸 #