家常菜干煸豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豇豆 ：350

辅料

油 ：适量
老抽 ：少许
白糖 ：少许
肉末 ：50
蒜 ：4瓣
盐 ：适量
辣椒 ：适量
生抽 ：1汤匙
鸡精 ：少许

具体步骤

1.剁好的肉末中放入少许的盐、料酒抓匀后备用。

2.豇豆择去两端的筋丝洗净后切成5厘米长的小段。

3.按个人口味切一些辣椒和蒜末备用。

4.炒锅倒油烧热，下豇豆煸炒。

5.豇豆煸炒干水分，煸炒至颜色微焦起皱时盛出。

6.余油中放入辣椒和蒜末煸炒出香味。

7.下肉末煸炒出干水分。

8.放入之前煸炒好的豇豆一起煸炒均匀。

9.放入一匙生抽和少许的老抽煸炒均匀。

10.放入适量的盐、白糖、鸡精调味后即可装盘食用。

烹饪技巧

1、干煸豇豆时要用中小火，以免豇豆没熟外皮已焦。2、此菜用五花肉末煸炒味道更香。