香烤孙鲽鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

孙鲽鱼肉 ：4大片
水田芥（西洋菜） ：1束

辅料

黄油 ：15
小洋葱 ：1颗
低脂软乳酪 ：25
一次分离稀奶油 ：5汤匙
盐 ：适量
现磨黑胡椒 ：适量
菜油 ：2汤匙

具体步骤

1. 洋葱去皮、切末。黄油放入煎锅内融化，以小火煎洋葱末5分钟。留数枝水田芥作装饰，其余的加入锅中，拌炒2—3分钟，以煸软而不变色为宜。

2. 将炒过的水田芥、洋葱放入搅拌机搅打成浆。同时加入奶油和低脂乳酪，搅拌均匀。

3. 铝箔涂上油，放入烘盘，将鲽鱼片置于烘盘内的烤架上。在鲽鱼片上涂抹油、盐、胡椒等调味。

4. 鱼片放入烤炉烤5—8分钟，直至鱼肉刚熟并呈淡金黄色。

5. 将水田芥酱汁重新注入锅内，以文火加热两分钟左右，再盛入4个餐碗内。

6. 将鱼片盛入烘热的盘中，用水田芥枝装饰，与酱汁一并上桌即可。