美味的爆炒蔊菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

爆炒蔊菜作为一道营养美味的美食，所需要的食材主要为蔊菜、干辣椒。蔊菜顾名思义，他属于一种草本植物，不仅药用价值丰富，而且食用价值也颇为丰富，长期食用可以祛痰、利尿。蔊菜在高温中与干辣椒相遇，味道更为鲜美，经过不断的翻炒，营养价值，更为美味。

主料

蔊菜 ：适量

辅料

大蒜米 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

菜摘洗后切段，蒜米和姜切片，干辣椒切段

锅中放底油，爆香姜蒜干辣椒，放入切好的蔊菜，快速翻炒

放入食盐调味出锅即可食用

烹饪技巧

1、炒时一定要用大火，这样才色香味型兼具。