美味的花菜爆炒鱼片怎么做好吃又简单
花菜爆炒鱼片是一道相对复杂的家常菜。这道菜的主料是新鲜鱼片和花菜，爆炒的方式让鱼片鲜香的特点体现得淋漓尽致，再有生抽、料酒和胡椒等多种辅料进行调味，更使得这道菜的口感丰富。虽然这道菜在准备和烹饪的过程中所花费的时间都相对较多，但它健康而又美味，还是非常值得花时间进行制作的。
主料
鱼片 ：500花菜 ：250
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
生粉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜头 ：适量
具体步骤
1.鱼处理干净切片。
2.加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，生粉拌匀。
3.腌20分钟。
4.花菜洗净切成小朵。
5.葱姜蒜切碎备用。
6.锅中倒入适量的油，炒香姜蒜粒。
7.倒入花菜炒香，加入适量的生抽，盐炒匀。
8.然后加入腌制过的鱼片一起炒香。
9.加入适量的料酒，胡椒粉炒匀入味。
10.最后撒上葱花即可。
11.上菜了！
1、待花菜快熟时加入鱼片翻炒。
