只会一种排骨做法吗?快来学习最全的排骨做法吧!
排骨是人们餐桌上一种特别常见的食物。但是对于很多人来说,对于如何做排骨,可能最简单的想法就是熬排骨汤,排骨汤鲜美,而且营养价值很高。但是千篇一律的做法吃法未免太浪费如此美食了吧。下面呢,小编给大家介绍几种不一样的做法。
排骨做法
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
一、芋头焖排骨
需要材料: 排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油
步骤:
1、排骨切块,加盐、糖、料酒、酱油,腌制 1 小时。
2、芋头切块,放入炒锅,煎至表面金黄,然后盛起备用。
3、热锅入油,加入蒜爆炒,再加入排骨炒至上色,加入清水烧开。
4、加入芋头、酱油和盐,焖30分钟。
5、大火收汁,就可以上菜啦。
二、 豉汁排骨
需要材料:排骨、豆豉、辣椒、姜、蒜、盐、糖、油、料酒、生粉
做法
1、先将排骨切块,然后加盐、糖、料酒、姜片,腌制 1 小时。
2、把蒜切成末状,辣椒切丁备用。
3、将腌好的排骨中加入豆豉、辣椒、蒜末、生粉,搅拌均匀。
4、把腌制好的排骨隔水蒸30分钟就可以吃啦。
三、糖醋排骨
需要材料: 排骨、黑醋、糖、油
做法
1、用清水煮沸,加入排骨去腥。
2、热锅入油,加入些许糖、黑醋、将排骨炒10分钟。
3、加入清水中火焗30分钟。
4、大火收汁,就可以上菜啦。
四、韩式辣排骨
需要材料: 排骨、土豆、红萝卜、姜、蒜、盐、糖、辣椒酱、豆瓣酱、油
做法
1、把排骨切块,之后放入清水中浸泡30分钟去血,再沥干备用。
2、在锅中加入所有需要食材、调料和清水,中火焖2小时。
3、大火收汁,就可以吃啦。
五、京都排骨
需要材料: 排骨、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、酱油、油、料酒、生粉
做法
1、排骨切块,加盐、糖、料酒、鸡蛋,腌制1小时。
2、排骨腌好后,裹一层生粉,放入油锅炸熟。
3、在炒锅中入油烧热,加入番茄酱、酱油和清水烧开,再加入炸好的排骨炒匀,就可以吃啦。
六、排骨焖饭
需要材料:排骨、香菇、青豆、米、姜、蒜、葱、辣椒、油、酱油、盐、糖
做法
1、排骨切块,加盐、糖、酱油腌制1小时。
2、热锅入油,加入蒜、姜末、辣椒炒香,再加入排骨炒至上色,盛起备用。
3、在电饭煲中加入白米、清水、香菇、排骨和酱汁。
4、按“煮饭”键,焗30分钟就可以吃啦。
上面讲了这么多排骨做法,你都学会了吗?是不是已经看的口水直流了啊,如果还没学会,继续多看几遍,学一学这六种排骨的不一样的做法,学会之后动手做一做,给家人都尝一尝,当然排骨做法还有很多很多,我们先将这几种做会,之后再去学其他的做法。