家常蒜蓉扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

扇贝 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
料酒 ：适量
小红辣椒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
蚝油 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 把扇贝壳里外刷干净，当容器备用。

2. 扇贝肉取出 洗净，去掉排泄物，用姜片料酒腌制20分钟。

3. 蒜末加入红辣椒末（不喜欢辣可以不放），倒入少许蒸鱼豉油，热锅少许油爆香，这个步骤去掉大蒜的辛辣味道，保留香气。

4. 把腌好的扇贝放入壳里，上面放上炒好的蒜末 加入一点蚝油，大火蒸10—15分钟，不宜太久！