自创泡菜鸡蛋炒饭怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：2.3个都可以泡美人椒 ：2个
青椒 ：1个
泡豇豆 ：4根
瘦猪肉 ：适量
泡萝卜 ：1片
辅料
味精 ：适量花椒 ：几颗
小葱 ：4根
料酒 ：3滴
具体步骤
1. 准备所有材料，葱切碎，所有泡菜切小块备用。
2. 瘦猪肉切颗粒，放在碗中加入一点味精和3滴料酒腌制备用。
3. 鸡蛋打入碗中打散至出泡沫为止。
4. 热锅到油加入几颗花椒，花椒范胡后捞出丢弃，然后把肉丁倒入锅中翻炒至肉丁泛黄后，加入青椒和所有泡菜翻炒，至泡菜水收干后捞出备用。
5. 重新热锅到油，油冒烟倒入蛋液定行后翻炒几下。
6. 加入米饭翻炒，记得一直翻炒，不然会巴锅的哦！
7. 米饭炒至发软后，加入事先炒好的泡菜和肉丁翻炒1分钟，加入葱花和适量味精翻炒几下准备出锅。
8. 出锅啦！如果个人喜欢吃辣，也可以加入一点辣椒酱哦！味道也不错哟！
因为我用的泡菜有点多，所以咸味刚好，不用再放盐，如果你们口味吃的咸一点就可以适量再加点，以上泡菜也可以按自己口味加哦！我这是按我家宝宝的口味做的
