自制纽约芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶酪 ：250g
糖 ：60g
蛋 ：2个
淡奶 ：200g
浓缩柠檬汁 ：2小匙

辅料

奥利奥饼干 ：100g
黄油 ：30g

具体步骤

1. 饼干压碎加黄油拌匀，倒六寸模压实，放冷冻待用。200G淡奶加上柠檬汁搅匀静置20分钟成酸奶油。

2. 奶酪加糖隔水搅顺滑，分次加入全蛋搅匀，再加入100G制好的酸奶油搅匀成蛋糕糊。

3. 蛋糕糊倒入冷冻好的模子，放预热160度烤箱下层，隔水30分钟，后拿出水，干烤，转170度30分钟，最后倒入余下的100克酸奶油，上火五分钟即可。

4. 烤后蛋糕不要立即脱模，放冰箱冷藏六小时以上即可。