排骨粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

新鲜米粉 ：半斤
排骨 ：半斤
肉汤 ：两大碗

辅料

剁椒 ：适量
芹菜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
浏阳豆豉 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
干辣椒粉 ：适量

具体步骤

1. 排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后，放入锅中大火上汽后蒸1小时。

2. 新鲜米粉（或新鲜河粉）切成粗条。

3. 事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中，加盐、酱油、味精；葱和芹菜切碎末备用。

4. 米粉下入沸水中，用筷子搅散几下就捞起来放到汤里，盖上蒸好的豆豉排骨，撒上葱末和芹菜末，舀上一勺自制剁椒即可。