粉排骨藕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪排骨(大排) ：1000
莲藕 ：500
籼米粉（干细） ：250
糯米粉 ：250

辅料

料酒 ：10
酱油 ：20
盐 ：5
白砂糖 ：5
大葱 ：10
姜 ：5
八角 ：1

具体步骤

1. 将排骨洗去血水，沥干，切成长5厘米、宽3厘米的小块，用酱油、白糖、葱结、姜片和少许五香粉拌匀，腌渍1小时左右(需常翻动)。

2. 洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成片，跟排骨大小相似，用盐少许腌渍半小时。

3. 将排骨、藕片置容器内，倒入五香米粉搅拌，排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错，分层码在大碗内，剩余的米粉亦全部拌入，上屉蒸5小时即成。