烤羊排要先煮熟吗

不要。羊肉如果在烤之前先用水煮得话，就会是羊肉里含有的水分大大增加，这样烤出来的羊肉水分多的口感非常不好。羊排是可以烤熟的，如果担心烤不熟，可以把羊排处理的薄一点，没有必要煮熟，烤羊排可以不加盐，但一定要加孜然和辣椒才好吃。