酵母版自制油条的做法 自制油条（酵母版） 酵母版自制油条怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

酵母版自制油条的做法步骤

• 1、所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至1.5倍大小。

• 2、案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。

• 3、把面切成2cm左右宽的长条。

• 4、两条叠起来，中间用筷子按一下。

• 5、筷子冒泡泡就可以放油条了，下锅前捏住两头抻一下。用筷子不停翻动，这样油条蓬松，炸至金黄捞出控油。

• 6、简单又好吃的炸油条，丑了点。

• 7、空心哦！

小窍门

1、这个配方很适合上班族，揉好面后室温发30分钟。冰箱冷藏一晚，早上拿出来回温半小时，整形了就可以开炸。
3、油条下到锅后要用筷子不停的翻，这样蓬松上色均匀。
4、面团尽量多揉一会，要揉光滑！