香酥的自制健康油条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

糖 ：15
面粉 ：200
牛奶 ：175

辅料

碱 ：适量
盐 ：适量
酵母 ：5
油 ：适量

具体步骤

1.在面粉中缓缓加入牛奶、酵母，、糖边加边搅拌

2.拌匀后用手揉成面团

3.醒发至两倍大

4.将1/4勺碱、1大勺温水、1勺盐拌匀。用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均，重新发酵至两倍大。

5.在面板上刷上油将面团整形成上宽约5公分的长条

6.再切成约1公分的剂子，两根合在一起

7.中间用筷子压一下

8.锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色捞出沥油即可。

烹饪技巧

如果没有牛奶，可用水代替。