百年好合羹的做法 【粤菜】百年好合羹 百年好合羹怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

百年好合羹的做法步骤

• 1、绿豆洗净，百合和白木耳洗净泡发，枸杞洗净。

• 2、把绿豆，百合和白木耳放入砂锅中加水，大火烧开转小火烧至白木耳粘稠。

• 3、放入冰糖烧10分钟。

• 4、倒入枸杞。

• 5、煮5分钟即可。

小窍门

1、银耳泡发后，要去除根部，用水冲洗干净，再撕成小朵。

2、百合有干、鲜之分，干百合适宜炖汤。

3、绿豆不用事先泡发，洗净直接煮即可。