剁椒鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：1条
剁椒酱（越香越好）超市有，自己做的也可以 ：1小瓶

辅料

香菜 ：适量
小葱 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 鱼洗净，斜刀在鱼身上切几条肉口，方便入味，抹盐和料酒腌制。

2. 将鱼放入蒸盘中，准备好的辅料（姜末和蒜末涂抹在鱼身和鱼腹中），将剁椒酱抹遍鱼身和鱼腹内。

3. 放入已开的锅中蒸10分钟，放入葱末和蒜末，以及香菜，蒸两三分钟。

4. 在鱼身上，浇烧热的油，出锅即可（剁椒酱的选择很重要哦）

烹饪技巧

（剁椒酱的选择很重要哦）