![剁椒烧鱼鳍怎么做好吃又简单]( "剁椒烧鱼鳍怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鱼鳍 ：
3个 辅料
小葱 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量剁椒 ：
适量老醋 ：
适量蒜 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![剁椒烧鱼鳍怎么做好吃又简单 第2张]( "剁椒烧鱼鳍怎么做好吃又简单 第2张")
1.主辅料： 鱼鳍、剁椒
![剁椒烧鱼鳍怎么做好吃又简单 第3张]( "剁椒烧鱼鳍怎么做好吃又简单 第3张")
2. 把鱼鳍去鳞，清洗干净
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3. 准备好葱姜蒜。
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4.热油，放入葱姜蒜炒香。
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5. 放入剁椒炒熟。
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6. 放入鱼鳍。
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7.烹入适量老醋。
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8. 加入清水烧开，烧制5分钟。
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9. 把鱼鳍翻面，加少许盐调味，再烧制2分钟。
![剁椒烧鱼鳍怎么做好吃又简单 第11张]( "剁椒烧鱼鳍怎么做好吃又简单 第11张")
10. 旺火收汁，即可关火。
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11. 出锅装盘，即可上桌品味。
烹饪技巧
1、鱼鳍上有很多细小的鱼鳞，并且很结实，所以一定要刮净。2、因为用了剁椒，所以没有加料酒和生抽，只是用了老醋提味。
