家常版巧克力味的玛格丽特怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉（普通面粉） ：100ml
玉米淀粉 ：50 ml
可可粉 ：30 ml
奶粉 ：20 ml
无盐黄油 ：80
含盐黄油 ：20
熟蛋黄 ：2个

辅料

炼乳 ：25ml
白砂糖 ：40ml

具体步骤

1. 黄油分三次加白砂糖，打发成蓬松浅黄。因为一部分是含盐的黄油所以就不用另外加盐啦。

2. 熟蛋黄用骰子擦成细末，直接加到打发的黄油里。熟蛋黄可以用白煮蛋的蛋黄偷懒的话就用微波炉转熟生蛋黄，记得用微波炉的话一定要把生蛋黄先捅破的！

3. 这是过筛好的蛋黄^_^

4. 再次搅打，打匀后转移到大容器里

5. 另去一个容器，把玉米淀粉、面粉、可可粉、奶粉扮匀

6. 过筛到黄油里，用铲子或大勺拌匀

7. 拌到出现玉米粒大小颗粒的时候就不用铲子啦

8. 加入炼乳

9. 用手轻轻揉，把面粉揉匀成团后用保鲜膜包好，如冰箱冷藏30分钟到一小时。

10. 冷藏好的面团捏成等量大小的小球，烤盘铺油纸，放上小球，用大拇指轻按出现裂纹就好了

11. 烤箱预热175度10分钟，预热完后先考13分钟，把烤盘拿出换个方向再烤五分钟。（为嘛图片是这个方向的-_-#）

12. 取出来彻底放凉，密封保存就好啦。麻西大～

烹饪技巧

可可粉和奶粉的比例可以自己调配，可可粉越多味道越纯也越苦，白砂糖和炼乳也要相应调整啦。面团真的很松，所以不要用力搓揉，改成捏就不会散开啦。