色味俱佳的玛格丽特怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米淀粉 ：200
低筋面粉 ：200
无盐黄油 ：200
蛋黄 ：4个

辅料

细砂糖 ：120

具体步骤

1.蛋黄分离好后放入小碗（别打破了），入锅蒸熟我是为了做椰蓉蛋白球所以把鸡蛋分离后再烧，如果单做这一款饼干就把鸡蛋直接烧熟了取出蛋黄即可

2.黄油软化后用打蛋器打至顺滑，加入砂糖，用打蛋器打至黄油颜色发白，体积增大，看不到砂糖为止

3.将蒸熟的蛋黄过筛到黄油糊内，再次打至顺滑

4.一起筛入低筋粉和玉米淀粉

5.均匀搅拌后，用手揉成面团

6.取适量面团用手搓成圆形

7.放在烤盘上，用大拇指用力压扁，饼干周围用自然裂开

8.依次做好其余饼干

9.放于烤箱，180度，中层，约12分钟

烹饪技巧

一、这款饼干的面团偏干，要用手稍微揉捏一下即可二、饼干大小由自己的喜好来定，当然不要太大的为好，约一小勺的量，这样压好后的饼干为一口一个刚刚好三、烤制时间要以自家的烤箱脾气为准，特别是到后面几分钟时要看着点，别烤过头四、这款饼干在送入烤箱前也可以在表面刷上一点蛋液，这样蛋香味也更浓，而且颜色也会更漂亮（我的是没刷的）五、我的量可能有点多，喜欢的朋友要做的时候可以减掉一半的量