可爱紫薯兔子曲奇怎么做好吃又简单
可爱紫薯兔子曲奇是一道非常适合小朋友食用的小零食，非常营养健康，可爱的外观又可以让孩子爱不释手，一口一个，很适合当作孩子放学后的加餐点心。妈妈可以一次多做一些存放起来，对于家里有烤箱，同时又有小朋友的家庭，简直是再适合不过了，快来学一下吧~
主料
紫薯粉 ： 10g辅料
糖粉 ：25天然黄油 ：50
低筋面粉 ：90
鸡蛋液 ：13
具体步骤
黄油室温软化，倒入糖粉
手动打蛋器拌匀稍稍打发、倒入鸡蛋液，拌匀
筛入低筋粉、用刮刀拌匀至无干粉，手揉圆
称一下总重量，分为两等份，一份加入紫薯粉揉匀
把原味那份按照1:3的比例分开，再把小的那份分为两等份，搓成长条，稍稍压扁，这个是动物的耳朵。大的那份搓圆，这个是动物的脸。长度都是15cm.。从紫薯味的那份分出一份和小的两条一样重量搓圆稍稍压扁，放冰箱冷冻10分钟
剩余的紫薯味的面团擀成15*10的长方形，中间比旁边略厚，放入冰箱冷藏从冰箱取出，两个小的原味夹住小的紫薯面团，稍稍压平放在大的原味正中上方。再用紫薯的面片包住动物头，稍稍压紧，不然就会像我的成品，耳朵处有窟窿哦
保鲜膜裹紧入冰箱冷冻一小时
取出切成0.5cm厚的片状，烤箱175度预热，中层烤20分钟，烤十分钟之后加盖锡纸，后面几分钟注意观察，不要烤糊了
冷却后用巧克力点出眼睛嘴巴，即可完成
