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美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

哈哈,今天又是星期五了,明天就是周末了,终于可以休息了。正好这个周末有一个遵义的朋友要上来玩,我准备给她做一些美味的柠檬玛格丽特给她吃,她是非常喜欢这道美味的柠檬玛格丽特的,每次我做好了,她都会吃很多很多,还要给她准备一杯咖啡呢。

主料

糖粉 :50
低筋面粉100
鸡蛋黄 :2只
黄油 :100
柠檬汁 :10ml
薯粉 :100

辅料

盐 :1

具体步骤

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第2张

1.准备材料。煮鸡蛋的时候,取出黄油100克,室温软化。糖粉100克称好,两种粉称好,柠檬取汁。统筹安排时间吧。熟蛋黄煮好,略微凉一些,就可以用筛网搓泥了。

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第3张

2.黄油略微打发一下,加入糖粉和盐,继续打发

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第4张

3.打发完成,颜色变浅了一些,顺滑。

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第5张

4.放入蛋黄泥。

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第6张

5.筛入混合好的面粉,加柠檬汁,搅拌均匀。

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第7张

6.揉匀

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第8张

7.取出面团,揉几下,粗分三份,搓成长条,切小段,搓小圆球。我正好揉了40个。有小朋友的就给小朋友干吧,肯定很起劲。

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第9张

8.一个个进烤盘了,烤箱预热170度,烤20分钟。每个烤箱温度不同,最后五分钟注意烤的情况!

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第10张

9.成品图

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第11张

10.怀旧的

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第12张

11.成品图

美味的柠檬玛格丽特怎么做好吃又简单 第13张

12.成品图

烹饪技巧

1、这款饼干只要蛋黄,而且是熟的,想着好久没做北海道吐司了,正好可以消耗蛋白,于是这次试着把蛋白和蛋黄分离,直接用六七十度的热水煮的蛋黄,但是要注意,取蛋黄的时候别弄破了。大概中火煮五分钟就可以了。搓蛋黄泥的时候,要把蛋黄外包裹的一层薄膜去掉。