家常大酱汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪瘦肉 ：100
豆腐 ：适量
大白菜 ：适量
金针菇 ：适量
洋葱 ：适量
青椒 ：1个
土豆 ：适量
鸡蛋 ：1个
西葫芦 ：适量
大蒜 ：适量

辅料

豆板酱 ：2勺
韩式辣椒酱 ：1勺

具体步骤

1. 猪肉、土豆、西葫芦切片，豆腐浸在盐水中备用，洋葱切丝，青椒切圈，金针菇去根洗干净

2. 我没用淘米水。鸡蛋炒了一下放水里煮成高汤

3. 煮汤时炒肉，锅内放入适量油，翻炒瘦肉，变色后加入洋葱，洋葱变软后放入碗内备用

4. 因为没有大酱，所以用豆瓣酱代替了，2勺豆瓣酱，1勺韩式辣椒酱，加入煮好的高汤中溶解，煮沸

5. 煮沸加入土豆和豆芽。再次煮沸加入白菜、豆腐、西葫芦

6. 再次煮沸后加入炒好的肉和洋葱，加入青椒和蒜末。煮沸就好了