家常意大利肉酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

洋葱 ：1/4个
胡萝卜 ：1/4个
芹菜 ：2根
牛肉 ：150
瘦猪肉 ：150
西红柿 ：1个

辅料

高汤 ：350
番茄酱 ：5大匙
迷迭香 ：1/4小匙
玉米淀粉 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：6大匙

具体步骤

1.准备所需材料。

2.牛肉、猪肉剁成馅，胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。

3.锅内倒入橄榄油烧热。

4.放入洋葱。

5.小火将洋葱炒香。

6.倒入牛肉馅和猪肉馅。

7.将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。

8.再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。

9.加入高汤。

10.然后加入番茄酱。

11.最后加入迷迭香。

12.搅匀后以中小火熬煮1小时。

13.熬1小时后已经开始收汁，变浓稠了。

14.玉米淀粉用水调开，加入肉酱中，边加边搅拌。

15.然后将肉酱煮开，关火即可。

16.待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。

烹饪技巧

肉酱的保存时间很长，而且可以直接冷冻保存，只要做好后不沾到水，放一个月都不会变坏。番茄放入沸水中烫一下，就很容易的去掉外皮。