家庭版荠菜香菇鸡丝粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜荠菜 ：适量
泡发香菇 ：适量
白米 ：适量
鸡胸肉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡胸肉先下开水焯熟，水中倒少许料酒，除腥。捞起冲凉，撕成丝待用

2. 荠菜清洗干净下开水略烫，变色后捞起冲凉，挤干水分切细末

3. 泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁

4. 浸泡过的白米下开水煮，点入少许色拉油。大火煮开后，顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟，中途

5. 要陆续搅动（仍旧顺时针），以免米粒粘锅

6. 等到粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右，最后关火加荠菜末，加盐调味搅拌均匀即可