炖鸡什么时候放土豆合适

鸡块煮烂时添加土豆即可。鸡在煮炖之前，需要斩成小块，放入凉水中冲洗，控干水分，放在开水中煮5分钟，捞出后冲洗干净再使用，这样可以去除鸡肉中的血水，从而减少鸡肉的腥味。土豆炖鸡的过程中，可以酌情添加姜片、大蒜片、花椒、八角、干辣椒等佐料，这些佐料有去腥提香的效果。