准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
板
豆腐 :
1块鸡胸肉 :
2两香菇朵 :
1 芥菜 :
少许 红
萝卜 :
少许青江菜 :
少许高汤 :
1大碗蛋白 :
1颗盐 :
1/2匙香油 :
少许太白粉 :
少许 味精 :
少许 辅料
具体步骤
1. 鸡胸肉剁碎成泥状,置于一旁备用。
2. 豆腐加入味精、盐、太白粉、蛋白后以细滤网滤过,也同样捣成泥状,加入之前的鸡胸肉。
3. 取汤匙,在其上略涂香油,将调味过的豆腐泥抹上汤匙后,再以芥菜、红萝卜、青江菜等作为装饰,以大火蒸约5分钟,最后将豆腐从汤匙上取下即可。