炒秋葵还用焯水吗 飘香香 专业问答 7.81K 大中小设置文字大小 需要。炒秋葵之前焯一遍水,这样做的目的是去掉秋葵的苦涩味道,使得炒熟的秋葵更加美味。并且要注意如果需要切开秋葵,要在焯水后再切开,否则会破坏掉秋葵自身的营养价值。此外,在焯水前还要将秋葵在盐水中浸泡十分钟,去掉秋葵的杂质。 TAG标签:用焯 秋葵 #