营养肉末紫茄泥怎么做好吃又简单
最近在家里每天给我的小公主做辅食，除了稀饭，米糊，就是给她做各种泥糊糊吃，前两天做了南瓜泥，还有红薯泥，土豆泥，总之各种能吃的泥。不过它们都是素的，今天准备给小宝贝开开荤，做一道荤素搭配的蔬菜泥，给她吃，所以就研究了一道营养肉末紫茄泥，紫茄营养丰富，有清热解暑的作用，夏天吃最好不过了，特别是容易长痱子的小宝宝吃更好哦！
主料
紫茄 ：一很青菜 ：一颗
瘦肉 ：150
辅料
食用油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
茄子洗干净去皮切块上锅蒸熟，青菜洗干净切碎，茄子蒸熟取出剁成泥，瘦肉洗干净剁成肉末。
2.胡萝卜切成丝。
3.加入鸡肉里面，继续剁成肉馅。
4.加入鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.加入面粉，盐、鸡精。
7.再次搅拌均匀。
8.锅中水烧开，下入团好的丸子。
热锅下油，倒入肉沫翻炒变色，加入生抽和青翻炒均匀，加入茄子泥翻炒均匀，加入少许食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
