简单的鸡蛋闷子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡蛋闷子制作方法有点像蛋羹的制作方法，鸡蛋富含大量的蛋白质，茄子吃起来软软糯糯，加上青椒的清香味，很下饭、开胃，一个人在家不想过的太复杂就来一份鸡蛋闷子，好吃又营养，很适合懒人一族，加上青椒、茄子，让这道菜营养更均衡，更全面。

主料

鸡蛋 ：3个
茄子 ：1个
尖椒 ：1个

辅料

食用油 ：适量
精盐 ：适量
味精 ：适量
香其酱 ：1袋
葱花 ：适量

具体步骤

1.将鸡蛋打碎搅拌均匀

2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。

3.接着，合入切好的雪菜翻炒一下。

4.然后，合入粉丝，加适量的清水煮开。

5.最后，加适量的盐。

6.加适量的味精。

5.出锅即可食用