家常辣椒闷炒丸子怎么做好吃又简单
辣椒闷炒丸子是一道菜色丰富简单易做的家常菜，更是一道丰富的下饭菜。平时大家吃丸子都是烫火锅煮汤吃，今天大家可以换种口味尝试一下。青椒中含有丰富份维生素C，而丸子通过闷煮锁住了其中的水分，使得它的口感鲜嫩可口，配上鲜艳的青椒，色彩丰富让人心心念念啊。
主料
丸子 ：四小包辅料
生抽 ：适量青椒 ：一个
老抽 ：适量
朝天椒 ：三个
味精 ：少许
具体步骤
1.丸子先下锅煮五分钟，捞出
土豆煮熟捣泥
将青红辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。（所有主料的份量）
加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺
顺势搅拌均匀
热锅下油准备煎饼
将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色翻面继续煎，因为我摊饼技术不行，所以是用锅铲随意切成大块再翻的面。??
5.出锅前洒几个味精装盘
