自制宫爆面筋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面筋 ：1条

辅料

黄瓜 ：1条
蒜末 ：1大勺
熟食花生米 ：40g
红辣椒 ：1条
小干辣椒 ：5条
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
芝麻香油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 面筋洗净撕成小块

2. 黄瓜外皮刨成不规则形状，留少许在黄瓜上，切成黄瓜丁。

3. 红辣椒洗净切对半去籽，切成不规则形状。

4. 小干辣椒洗净掰成两段。

5. 玉米淀粉加入水调成水淀粉。

6. 起油锅，爆香蒜末，倒入面筋和小干辣椒同翻炒，可略微加点水以防干锅。

7. 翻炒1分钟左右即可倒入黄瓜丁翻炒。

8. 加入花生米和红辣椒段再翻炒几下使配料全部炒匀后，调入酱油、盐、糖、鸡精各少许。

9. 加入水淀粉勾出薄芡，出锅前淋入几滴芝麻香油，再重新翻拌几下即可。

烹饪技巧

无