大枣怎么挑选

1、若是新鲜大枣则挑选颗粒较大果肉饱满，表面没有伤痕或凹陷溃烂的等情况的大枣。这样的大枣口感清脆香甜，使食用时纤维比较少，果核小。

2、若是挑选风干的大枣，则挑选个头较大果肉软硬适中的红枣即可，若是选择不好可以试吃一下，选择口感香甜的。