美丽厨娘-香椿拌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：二两
豆腐 ：一盒

辅料

盐 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 豆腐下开水锅汆热，捞出沥水装盘

2. 香椿去末尾老杆，放入开水焯烫一会捞出沥水切细末

3. 把香椿末撒在豆腐块上，拌上盐，淋上香油即可

烹饪技巧

１香椿焯水时间不宜过长，否则香椿变色严重影响美观２豆腐本身是熟的，放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化，不至于淡咸不均匀３味甘微寒，能补脾益胃、清热解毒、利小便。适宜怀孕早期的妇女食用。