忒实惠的菜-米豆腐焖猪蹄-美丽厨娘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪蹄 ：两只
米豆腐 ：500

辅料

葱片 ：适量
姜片 ：适量
蒜片 ：适量
豆瓣酱 ：一大勺
花椒粉 ：一小匙
老抽 ：少许
葱花 ：适量

具体步骤

1. 猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出，高汤盛出备用；

2. 米豆腐在开水里焯一下捞出备用；

3. 锅内加一大勺油烧至微热，放入豆瓣酱炒香；

4. 加入葱片、姜片、蒜片爆香后，倒入焖好的猪蹄，再加入焯过的米豆腐翻炒；

5. 倒入老抽，加一小勺花椒粉，掺入高汤；

6. 盖上锅盖，焖十分钟，撒上葱花出锅。

烹饪技巧

1.如果嫌麻烦，可以买熟的猪蹄，但最好不要买卤猪蹄，因为味道会过重。2.米豆腐事先要在开水里焯一下，再次烹煮的时候不容易烂。