美美厨房之炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

北豆腐 ：1块

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.北豆腐切成小块，大葱切成葱花；

2.锅中倒油，中火加热，转一下锅，让油沾在锅壁；

3.下葱花爆香；

4.下豆腐炒制；

5.加适量酱油调色；

6.加适量水炖制；

7.待锅中水烧开，加适量盐调味；

8.待汤汁收浓，加适量鸡精翻匀，即可；

9.出锅装盘。

烹饪技巧

1、豆腐可以提前过热水烫一下再炖，既能去除豆腥味，在炖时又不容易散。2、炖豆腐时，要用铲子不时延锅边推动一下，避免粘锅。